طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن شرح بالصور

طبق اليوم سيدتى هو طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن ويمكنك اختيار الشكل الاسهل و المحبب اليكى لشكل الفطيرة كمثال الصور التالية , تمتاز بطعم لذيذ و سهولة فى التحضير , اليكى الطريقة شرح مع الصور للخطوات .

طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن شرح بالصور %D9%81%D8%B7%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B11-300x225

طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن شرح بالصور %D9%81%D8%B7%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1

طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن شرح بالصور %D9%81%D8%B7%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%861-300x210

المقادير

للحشو…….

2 كوب جبن موزريلا

1 كوب جبن كاسات (مثلثات او كيرى )

نصف كوب زيتون مقطع شرائح

2 ملعقة كبيرة زعتر وسمسم

للتلميع …..

صفار بيضة

ملعقة خل

لبن

مقادير العجينة….

3 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة لبن بودرة

ربع كوب زيت ذرة

1 كوب ماء دافئ

الطريقة

1 – نجهز اولا العجينة نحضر العجان ونضع به المقادير الجافة

2 – وتخلط المقادير جيدا بالعجان ونبدء بأضافة الماء ونضيف الزيت ونتركها لتعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة ولينة ونتركها لمدة ساعتين

3 – نحضر الصينية وقطاعة الشبك

طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن شرح بالصور %D9%81%D8%B7%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86

4 – تقسم العجينة الى قسمين

5 – تفرد العجينة بعد التخمير على شكل دائرى او مربع حسب الرغبة ولكن يراعى جعل العجينة سميكة نوعا ما

طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن شرح بالصور 5530_mn66com-300x225

6 – توضع العجينة المفرودة فى الصينية كطبقة اولى دون اضافة اى مادة دهنية

7 – نحضر العجينة الثانية بعد اخذ جزء صغير من العجينة لعمل اطراف للفطيرة وتفرد على شكل حبلين لعمل طرف لحروف الفطيرة

8 – تفرد العجينة مع مراعاه جعلها نفس مقاس العجينة الاولى ويتم عمل فتحات مثلثة لها بواسطة سكين حاد او بواسطة الماكينة الخاصة لذلك

9 – نضع الحشو للفطيرة الاولى ندهن العجينة بجبن المثلثات ونضع عليها الزعتر بالسمسم ونضع فوقها الزيتون واخيرا نضع الجبن الموزريلا

10 – نضع العجينة المشبكة فوق العجينة الاولى وتساوى الاطراف ويوضع على الحواف الطرف المجهز سابقا

11 – ويقص الاطراف بواسطة مقس على الحواف

12 – يدهن الوجه بخليط التلميع وتدخل الفرن على درجة حرارة على درجة200 لمدة 15 دقيقة

» كيفية تحضير الغريبية بالصور
» طريقة تحضير كريمه الزبدة
» كتاب طبخ جزائري رائع بالصور لسعيدة
» طريقة للاستفادة من علب الطعام
» طريقة تحضير البقلاوة التركية